Basilia Semarang Suguhkan Healthy Food

Bagi pecinta kuliner di sekitar Semarang wajib mencantumkan Basilia Cafe&Dine sebagai salah satu destinasi yang patut dikunjungi. Konsep cafe yang ditawarkan Basilia akan memberikan banyak pengalaman baru bagi setiap tamu yang datang. Penataan ruang yang menarik dipadupadankan dengan menu-menu yang membangkitkan selera makan. Lokasinya yang berada di tepi jalan utama, Jalan Teuku Umar Semarang memudahkan untuk menjumpainya.

Konsep bangunan Basilia Cafe&Dine cukup unik dan menawarkan sebuah kenyamanan untuk berbagai acara resmi hingga sekedar nongkrong. Bangunan dua lantai yang diusungnya disesuaikan dengan konsep menu yang ditawarkan. Dikatakan Rizky, Kepala koki Basilia Cafe&Dine, menu yang ditawarkan lebih banyak bergaya Western. “Menu kami lebih banyak mengusung western namun untuk Asian Food juga kami sediakan, yang paling utama adalah kami menggunakan bahan-bahan yang fresh, bahan kami organik, dan yang jelas dalam tahap memasak kami tidak menggunakan MSG (Monosodium Glutamat-red)”, kata Rizky semangat.

Dikatakan lebih lanjut, “Kami menawarkan konsep menu healty food”. Namun ditambahkannya dengan konsep menu sajian healty food membutuhkan waktu yang sedikit lama jika dibandingkan dengan masakan cepat saji. “Setiap menu yang kami sajikan, diolah dari awal, tidak ada yang menggunakan bumbu siap saji. Sebagai contoh pembuatan sauce setiap hari buat sendiri, tiap hari selalu baru. Demi kualitas makanan yang baik dan sehat bagi tubuh cara masak kami mungkin sedikit lebih lama, dan itu pasti kami sampaikan kepada setiap tamu, tapi tamu akan puas dengan rasanya”, terangnya.

Untuk menjaga kualitas makanan, Basilia Cafe&Dine mengharuskan setiap menu yang akan disajikan kepada tamu harus melewati bagian quality control terlebih dahulu. Jika ingin menikmati berbagai menu sehat yang disajikan Basilia tamu dapat datang mulai dari pukul 08.00 hingga 24.00. Sedangkan bagi tamu yang tak sempat memasak di pagi hari dapat menyantap berbagai menu paket breakfast yang dapat diperoleh dari pukul 08.00 hingga 10.00. Beberapa menu yang dapat dicicipi saat breakfast antara lain, Toast, French Toast, Scramble Egg on Toast, American Breakfast, Indonesian Breakfast, Omelette, Muesli, dan Fresh Fruit and Yoghurt.

Selain menu breakfast tersebut Basilia juga menawarkan berbagai menu andalan yang patut dicicipi. Cafe&Dine yang sudah berdiri kurang lebih 10 tahun ini memiliki beberapa menu andalan seperti, Chicken Spiral, Souflaki, Chicken Schnitzel, Absolute Meaty dan menu dessert seperti Double Pancake with Ice Cream, untuk menu minuman ada Power Juice, Ice Honey Lemon, dan Capucino Caramel. Setiap menu tersebut tentu siap menggoyang lidah tamu dengan citarasa yang sehat dan nikmat. Chicken Spiral memiliki citarasa yang nikmat karena perpaduan antara dada ayam digulung dalam daun basil dan saus tomat yang segar dengan cara masak grill.

Souflaki juga dapat menjadi menu yang patut dicicipi dengan citarasa sate Yunani merupakan racikan ayam, daging sapi, sosis, dan paprika, disajikan dengan sayur rebus. Ada juga menu chicken schnitzel with almond, kombinasi dada ayam yang digoreng tepung dengan kacang almond. Ayam yang digunakannya pun merupakan ayam organik, sehingga lebih empuk dan segar. Untuk menu pizza, dapat mencoba menu Absolute Meaty, menu ini menyuguhkan pizza dengan isian daging sapi asap, daging giling, sosis, mozzarella, jamur, buah zaitun, bawang bombay, tomat, paprika, dan sauce tomat buatan sendiri.

Sedangkan untuk minuman dapat mencoba menu yang diciptakan oleh sang pemilik, yakni Power Juice. “Minuman ini cocok bagi mereka yang sedang diet”, ucap Rizky. Menu ini adalah mixed antara oatmeal, susu, dan strawberry yang diblend. Yang lebih segar dari pilihan minuman ada Ice Honey Lemon, kombinasi lemon, dan madu akan melegakan dahaga. Atau minuman Capucino Caramel, yang cocok untuk menemani nongkrong dan menikmati suasana Basilia Cafe&Dine.

Soal suasana Basilia tak perlu diragukan, kenyamanan adalah menjadi dasar bagi sang pemilik dalam mendesain interior. Konsep bangunan yang bersahabat dengan alam tampak terasa sejak bangunan depan Basilia Cafe&Dine. Beberapa tanaman penghijauan nampak memberikan kesan natural. Selain itu penggunaan banyak kaca dan ruangan terbuka di lantai dua seolah ingin menunjukan penghematan energi.

Diungkapkan Operational Manager Basilia Cafe&Dine, Bahtiyar Taufik, dalam pembangunannya owner lebih banyak menuangkannya dalam penataan interior melalui jasa desain interior. Bangunan dua lantai tersebut menyuguhkan karakter bangunan yang kuat. Suasana kenyamanan akan didapatkan para pecinta kuliner baik di lantai satu maupun dua. Untuk menikmati penataan interior bergaya Eropa di lantai satu tamu harus meniti anak tangga sedikit, karena letaknya lebih tinggi dibanding area parkir. Di teras lantai satu tamu akan langsung merasakan penataan furnitur yang bersahabat nan hangat.

Senyum ramah dan sapa hangat dari para pegawai Basilia akan menyambut setiap tamu yang datang . Hal ini sudah menjadi standar operasional yang diterapkan oleh sang pemilik. “Kami memberikan pelayanan terbaik, semua pegawai harus ramah, dan kami membuka setiap kritik yang membangun dari tamu”, ucapnya. Kehangatan suasana juga dihadirkan cafe ini dengan penataan interior yang simple dan menarik.

Beberapa interior bergaya vintage Eropa dan sofa-sofa nyaman di lantai satu cocok bagi tamu yang ingin merasakan suasana yang nyaman saat menyantap menu bersama keluarga atau kolega. “Furnitur disini dipilih langsung oleh owner, tentu disesuaikan dengan konsep yang ada. Lantai satu ini merupakan no smoking area. Jadi lebih banyak tamu yang duduk disini adalah family. Namun untuk kalangan anak muda yang nongkrong kami sediakan di lantai 2”, papar Taufik, yang sudah bekerja di Basilia selama 9 tahun. Untuk menambah artistik ruangan lantai satu oleh sang owner diberikan sentuhan beberapa lukisan yang di pasangnya pada dinding ruangan. Selain itu ditambahkannya, hobi membaca owner juga dihadirkan dalam penataan interior ruangan di lantai satu. “Beberapa buku dihadirkan seperti di bawah tangga penghubung antar lantai, ini koleksi Owner, buku-buku ini selalu berganti”, imbuh Taufik sembari menunjukan koleksi buku yang ada.

Bagi tamu anak muda atau siapa saja yang senang nongkrong dapat menikmati suasana santai di lantai dua bangunan tersebut. Tangga penghubung antar lantai tersebut didesain simple namun memiliki karakter yang menyatu dengan bangunan. Dengan dominasi warna gelap tangga tersebut menunjukan tekstur kayu yang kental. Menurut Taufik, lantai dua didesain oleh owner sebagai ruangan yang lebih santai, dimana dari lantai ini tamu dapat menikmati suasana malam Kota Semarang. Sedikit berbeda namun masih selaras dengan lantai satu di lantai dua dikonsep dengan ruangan terbuka. Penggunaan material warna kayu lebih mendominasi lantai tersebut. “Lantai dua cocok bagi yang mau nongkrong, ruangan terbuka, bisa merokok, furniturnya juga sangat nyaman”, ungkapnya.

Penataan interior lantai dua cukup menarik, menggunakan lantai kayu ruang ini terasa lebih hangat. Kehangatan suasana tersebut semakin terasa dengan penataan cahaya yang juga didominasi warna kuning. Pada beberapa sudut ruangan terdapat furnitur jenis sofa, seolah ingin menonjolkan kesan santai dan nyaman untuk nongkrong. Untuk membangun suasana anak muda yang penuh semangat, pada salah satu sudut dinding lantai dua terdapat sebuah mural. Sedangkan beberapa tanaman hias digantungkan di dinding untuk mengusung konsep bangunan yang bersahabat dengan alam.

Soal harga, tak perlu khawatir karena apa yang dikeluarkan akan berbanding lurus dengan apa yang akan diperoleh. Dikatakan, Taufik, harga makanan di Basilia cukuplah seimbang. Makanan dibandrol mulai dari kisaran harga 20.000 rupiah dan untuk minuman mulai dari kisaran harga 8.000 rupiah. Jadi tunggu apalagi, segera luangkan waktu untuk menikmati suasana Kota Semarang dan ditemani dengan menu-menu sehat dan mengenyangkan di Basilia Cafe&Dine. Greg-red

Basilia Café & Dine
Semarang Candi
Jl. Teuku Umar Semarang
Jawa Tengah
Telp. (024) 7017 0507